مهمترین خواص آناناس ؛ از بهبود آرترز و بینایی تا کنترل دیابت و آسم

هرآنچه باید در مورد خواص آناناس برای بهبود سلامتی، نحوه مصرف آن و چالش ها و مضرات این میوه گرمسیری بدانید.

  • تاریخ انتشار : ۷ مهر ۱۳۹۷
  • تعداد نمایش : 11
  • دیدگاه ها : صفر

آناناس یکی از میوه های استوایی خوشمزه است که قرن هاست نه تنها بخاطر طعم و مزه منحصر به فردش بلکه برای مزایای سلامتی معجزه آسایی که دارد مورد استفاده بشر قرار میگیرد. خوردن آناناس تنها به مقدار تقریبی یک فنجان ، فواید زیادی برای سلامت بدن انسان به همراه دارد مانند : افزایش قدرت سیستم ایمنی، بهبود سلامت و استحکام استخوان، کمک به هضم، بهبود بینایی و…

آناناس (Pineapple) همچنین یک میوه با خواص ضد التهابی است و به درمان سرفه و سرماخوردگی و تسریع کاهش وزن کمک زیادی میکند. این میوه ترکیبی از مزه شیرین و ترش دارد و گاهی اوقات کمی برای دهان گزنده است.

در این مطلب با ۱۷ مورد از مهمترین خواص آناناس آشنا میشویم.

نام خارجی آناناس که به آن Pineapple میگویند ، به واسطه شباهت این میوه به میوه درخت کاج (pine) که مخروطی شکل است روی آن نهاده شده است.

درخت میوه آناناس - مضرات آناناس

 

ارزش غذایی آناناس

آناناس حاوی برمولین، پروتئین، کربوهیدرات، قند و فیبر است. در هر صد گرم آناناس ، ۸۶ گرم آب وجود دارد، ۵۰ کالری انرژی و نیم گرم پروتئین نیز در آن یافت میشود. ویتامین های موجود در آناناس شامل : ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، تیامین، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)، ویتامین B6 و فولات میشود. مواد معدنی مانند پتاسیم، مس، منگنز، کلسیم، سدیم و منیزیم نیز در آناناس وجود دارد. این میوه های گرمسیری دارای مقدار کمی کالری هستند، بنابراین میتوانند بخش مهمی از رژیم های غذایی لاغری باشند.

 

مهمترین فواید و خواص آناناس برای سلامتی

در ادامه این مقاله با مهمترین خواص میوه آناناس آشنا میشویم، با پرتال نغمه ها همراه باشید.

 

بهبود سیستم ایمنی بدن

طبق یک مطالعه انجام شده در دانشگاه ایالتی اورگان، آناناس غنی از ویتامین C است که منبع خوبی از اسید آسکوربیک است. ویتامین C به کاهش بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی با تحریک فعالیت گلبول های سفید خون کمک می کند. همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند تا از سلولها در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کند.

 

سلامت استخوان را بهبود می بخشد

آناناس حاوی مقدار قابل توجهی منگنز است. منگنز یک ماده معدنی ضروری برای تقویت استخوان ها و همچنین رشد و ترمیم آنها است. بر طبق گزارش منتشر شده در مجله بین المللی تغذیه و علوم غذایی، منگنز همچنین با ایجاد و فعال کردن برخی آنزیم های خاص در بدن ما مرتبط است.

تنها یک وعده مصرف این میوه ی گرمسیری می تواند بیش از ۷۰٪ نیاز روزانه بدن را به این ماده معدنی تامین کند.

 

بهبود بینایی

بهره مندی از مقادیر زیاد بتا کاروتن در آناناس می تواند به پیشگیری از مشکلات بینایی ناشی از سالمندی کمک کند. این میوه توانایی بهبود سلامت چشم و جلوگیری از بیماری های  مرتبط با شرایط سنی را دارد.

 

کمک به سیستم گوارش و هضم

خوردن آناناس تازه به هر شکل (خام یا داخل انواع دسر و غذا، آبمیوه و…) به طور مرتب می تواند شما را از بسیاری از بیماری ها و مشکلات جسمانی از جمله یبوست، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، آترواسکلروز، و لخته شدن خون و همچنین فشار خون بالا محافظت کند.
تحقیقات نشان داده اند، میوه آناناس خشک شده فیبر بسیار زیادی در خود دارد. این فیبر به دستگاه گوارش شما کمک میکند غذاهایی را که مصرف میکنیم را بسادگی از روده عبور داده و آنرا بدون مشکل هضم کند. علاوه بر این، برملائین موجود در این میوه التهاب روده را کاهش می دهد، و مشکلات گوارشی را درمان می کند.

مصرف میوه گرمسیری اناناس برای کمک به سیستم گوارش و هضم

 

پیشگیری از سرطان

آناناس بطور مستقیم به پیشگیری از سرطان دهان، گلو و پستان مرتبط است. این میوه حاوی مقادیر زیادی آنتیاکسیدان، ویتامین A، بتا کاروتن، برملائین، فلاونوئیدها و منگنز است که در حفظ سلامت و جلوگیری از بیماری سرطان بسیار موثر و کارا عمل میکنند. محققان گروه داروسازی، دانشگاه ناپل ایتالیا دریافتند که بروملین موجود در ساقه آناناس دارای اثر پیشگیری از سرطان کولورکتال است.

منگنز موجود در آناناس یک عامل مهم سوپراکسید دیسموتاز است که یک داروی بسیار قوی برای کنترل رادیکالهای آزاد و پیشگیری از سرطان های مختلف است.

 

بهبود جراحات با تولید کلاژن

حتما شنیده اید که پس از بروز جراحت و یا عمل های جراحی توصیه پزشکان مصرف آناناس است. ویتامین C بالا در این میوه به بدن کمک می کند تا زخم ها و صدمات را به سرعت از بین ببرد. بر اساس یک تحقیق که توسط M.J. بارنز در دانشگاه کمبریج منتشر شد مصرف آناناس تاثیر مهم و زیادی در ایجاد کلاژن دارد. این نوع ویتامین به عنوان یک ویتامین شفابخش شناخته میشود چراکه کلاژن پایه و اساس تشکیل دیواره های پوست، اندام ها، و استخوان ها است و نبودش ضرر زیادی به سلامت ما وارد میکند.

 

بهبود التهاب مفاصل، آرترز

آناناس توانایی کاهش التهاب مفاصل و عضلات، به ویژه در ارتباط با بیماری آرترز را دارد. این میوه در خود یک آنزیم پروتئولیتیک نادر به نام برملائین را دارد که عمدتا در تجزیه پروتئین های پیچیده کاربرد داشته و دارای اثرات ضد التهابی نیز می باشد. مکمل برملائین یا آنزیم آناناس در داروخانه ها عرضه میشوند، اما تا زمانی که اصل جنس موجود است، چرا سراغ نسخه دستکاری شده برویم؟

 

جلوگیری از لخته شدن خون

پتاسیم میتواند از لخته شدن خون در رگ ها و انبالشت پلاکت های خون جلوگیری کند. بنابراین به ما کمک میکند ریسک حملات قلبی، سکته مغزی و تصلب شریان را در بدنمان کاهش دهیم. برای داشتن یک قلب سالم حتما از این میوه خوشمزه در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

 

بهبود گردش خون

این میوه علاوه بر پتاسیم، سرشار از مس است. این ماده عالی در بدن ما برای انجام برخی از واکنش های شیمیایی و ترشح آنزیمها ضروری است. مهمتر از آن، مس یک عنصر ضروری برای تشکیل گلبول های قرمز خون است. افزایش گلبول های قرمز باعث افزایش اکسیژن رسانی به ارگان های مختلف بدن شده و عملکرد آنها را بهبود میدهد. مس همچنین توانایی های شناختی را افزایش می دهد و مسیرهای عصبی را برای جلوگیری از اختلالاتی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر حفظ می کند.

با تمام این اوصاف، برای دریافت چنین ماده معدنی ارزشمندی ، میتوانیم آناناس مصرف کنیم. در کل مواد غذایی طبیعی زیادی وجود ندارند که بتوانند مس مورد نیاز بدن را تامین کنند، بنابراین انتخاب ها محدودند و پیشنهاد ما نیز مشخص است!

 

درمان سرفه و سرماخوردگی

آناناس سرشار از برملائین و ویتامین C است، بنابراین در پیشگیری و درمان بیماری های تنفسی و کاهش ساختار خلط و مخاط در دستگاه ها تنفسی و حفره های سینوسی سیار موثر است.

به منظور بررسی تأثیر آناناس بر سیستم ایمنی بدن، تقریبا ۱۰۰ کودک در یک مطالعه ۹ هفته ای شرکت کردند. این کودکان به سه دسته تقسیم شدند که دسته اول بدون آناناس، دست دوم مقدار کمی آناناس و دسته سوم رژیمی سرشار از این میوه را طی ۹ هفته گذراندند. کودکان دسته سوم، خطر پایین ابتلا به عفونت های ویروسی را نشان می دادند آنهم در حالی که تقریبا ۴ برابر بیشتر گلبول های سفید در خونشان دیده میشد.
این مطالعه به روشنی تاثیر آناناس را بر سلامت انسان آشکار میکند.

 

درمان آسم

مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، برملائین و بتا کاروتن موجود در این میوه در کاهش اثرات و علائم بیماری آسم بسیار موثر و مفید است. استفاده منظم از این میوه گرمسیری در رژیم غذای منجر به کاهش علائم و بهبود آسم میشود.

درمان آسم و کنترل دیابت از خواص اناناس

 

دیابت را کنترل می کند

آناناس سرشار از فیبر است و غذایی عالی برای بیماران دیابتی محسوب میشود. برای افراد مبتلا به دیابت نوع اول، موجب کاهش سطح قند خون میشود و در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم، منجر به بهبود قند خون، انسولین و میزان چربی خون می شود.

البته این میوه شیرین قند زیادی هم دارد، بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکنید.

 

کمک به بارور شدن زنان

این ابر میوه به باروری در زنان کمک میکند. بواسطه خواص آنتی اکسیدانی فراوان، عملکرد فراطی رادیکال آزاد را مهار میکند و از این طریق به آبستن شدن زنان کمک زیادی میکند. ویتامین ها و انواع مواد معدنی همچون ویتامین C، بتا کاروتن، مس، روی و فولات، همه چیز را برای بهبود شانس باروری در زنان و مردان محیا میکنند.

 

مراقبت از پوست

ویتامین C، موجود در آناناس، آنتی اکسیدان فوق العاده ای است که برای پوست شما بسیار مفید است. همچنین برای مقابله با مشکلات پوستی، آکنه، جلوگیری از پیری زودرس پوست و کاهش چین و چروک نیز کاربرد دارد.همانطور که پیشتر گفتیم ویتامین سی موجود در آناناس برای تشکیل کلاژن بسیار مهم و ضروری است و کلاژن یکی از ارکان مهم حفظ قوای پوست محسوب میشود.

 

بهبود سلامت دهان

علاوه بر ممانعت از بروز سرطان دهان، این میوه ارزشمند برای لثه و دندانها نیز مفید است. یک خاصیت شگفا انگیز موجود در میوه آناناس این است که در برخورد با پوست، موجب بستن منافض و جمع شدن پوست میشود. بنابراین برای بیماری های افتادگی و شل شدن لثه توصیه میشود.

 

تنظیم فشار خون

پتاسیم موجود در آناناس باعث کاهش تنش و استرس در رگ های خونی و افزایش گردش خون به قسمت های مختلف بدن می شود. هنگامی که رگ های خونی شما وضعیت ایستا و نرمالی دارند، فشار خون کاهش می یابد و جریان خون یکنواخت می شود.

 

درمان سنگ کلیه

با تنظیم روند هضم غذا و کاهش شانس لخته شدن خون، آناناس برای حل کردن مشکل سنگ کلیه یک کمک بزرگ محسوب میشود. خوردن این میوه غنی از برملائین یا نوشیدن آب آن برای جلوگیری از سنگ کلیه نیز توصیه میشود!

 

چگونه یک آناناس خوب انتخاب کنیم؟

با بوی میوه میتوانید تشخیص دهید که آناناس مورد نظر رسیده و شیرین است یا خیر. فرقی ندارد که تاج آناناس چه رنگی باشد (سبز یا زرد) ، وقتی آنرا بو میکنید باید بوی شیرین نظیر آنچه در آب آناناس به مشام میرسد، داشته باشد. میوه بدون عطر یا خیلی زود برداشت شده و بقدر کافی رسیده نیست و یا اینکه شیرین نیست.

فواید آناناس برای بدن انسان - انتخاب بهترین اناناس

 

عوارض جانبی مصرف آناناس

عوارض جانبی این میوه عمدتا به دلیل وجود میزان بالایی از برملائین و ویتامین C در آن است. همچنین، مصرف میوه خام و نارس بسیار مضر است و باید از آن اجتناب شود.
عوارض جانبی رایج ناشی از خوردن آناناس عبارتند از:

  • استفراغ
  • تورم دهان و گونه ها
  • بثورات پوستی
  • اسهال
  • سردرد
  • حالت تهوع

 

احتمالات و ریسکهای مصرف آناناس

  • حساسیت: به علت بروملین موجود ممکن است لب ها، لثه ها و زبان شما دچار حساسیت شوند. بنابراین در مقدار مصرف آن دقت کنید.
  • کنسرو آناناس: وجود نگهدارنده هایی مانند قند در کنسرو برای همه، بخصوص دیابتی ها و افرادی که درحال کاهش وزن هستند، بسیار مضر است.
  • بارداری: برملائین ماده ای برای تحریک قاعدگی شناخته شده است، بنابراین زنان باردار باید از مصرف بیش از حد این میوه خودداری کنند تا مانع از هر گونه سقط جنین شود.
  • تداخل دارویی: افرادی که از داروهای ضد انعقاد خون، داروهای بی خوابی، ضد افسردگی و بنزودیازپین ها استفاده میکنند.
  • بیماری های کلیوی: پتاسیم موجود در این میوه، از بسیاری جهات به سلامت بدن کمک میکند، اما اگر مصرف میوه محدود نشود، می تواند منجر به اثرات منفی در بیماران کلیوی شود.
  • بیماری های ریفلاکس گوارشی: افرادی که مبتلا به GERD هستند، ممکن است شاهد افزایش علائم جدی مانند سوزش سر معده و ریزش مو در صورت مصرف بیش از حد آناناس باشند.

 

شکل استفاده از میوه آناناس

آناناس میتواند به اشکال گوناگونی در رژیم غذایی شما مصرف شود. میتوانید از این میوه به عنوان میان وعده ای سالم استفاده کنید و یا آنرا در انواع دسر و شیرینی برای پخت و پز بکار ببرید. تبدیل آناناس به آبمیوه برای شروع یک روز پر انرژی یکی دیگر از بهترین راههای مصرف آناناس است.

جالب است بدانید از برگهای میوه آناناس برای تزیین انواع غذا و سفره آرایی استفاده میکنند. همچنین از برگهای این گیاه برای عایق بندی سقف در مناطق پرباران گرمسیری بهره میبرند. نوشیدنی معروف و محبوب پیناکولادا نیز از مشتقات این میوه محبوب و خوشمزه است.

برچسب ها : ،

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دانلود آهنگهای جدید