خواص توت فرنگی ؛ از تقویت سیستم ایمنی تا بهبود سلامت پوست و مو

در این مقاله ۱۸ خاصیت مهم میوه توت فرنگی را برای سلامت بدن انسان مورد بررسی قرار میدهیم.

  • تاریخ انتشار : ۱۴ مهر ۱۳۹۷
  • تعداد نمایش : 14
  • دیدگاه ها : صفر

توت فرنگی یک میوه خوشمزه و زیباست، اما این تمام ماجرا نیست، چراکه این میوه برای سلامت انسان نیز خواص فوق العاده ای در خود دارد. بهبود سلامت قلب، تقویت عملکرد مغز ، تنظیم فشار خون بالا، تسکین درد آرترز، نقرس، و همچنین بهبود بینایی و خواص مفیدش برای سلامت پوست تنها بخشی از خواص توت فرنگی هستند. پلی فنول موجود در توت فرنگی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی، پیشگیری از انواع سرطان و کاهش علائم پیری زودرس معجزه گر عمل میکند.

در این مقاله با مهمترین خواص توت فرنگی برای سلامت انسان آشنا میشویم.

توت فرنگی (strawberry) یک میوه شیرین و قرمز رنگ و به شکل قلب است که بخاطر طعم خوشمزه و شکل اقوا کننده و خواص پرشمارش، در تمام دنیا بسیار دوست داشتنیست. این میوه به خانواده گل رز تعلق دارد و در تمام نقاط دنیا بصورت بومی گونه های مختلف آن یافت میشود. چیزی که احتمالا هرگز در مورد گیاه توت فرنگی نمیدانستید این است که میتوانید از برگ توت فرنگی نیز استفاده کنید و آنرا بصورت خام مصرف کنید و یا بصورت دمنوش میل کنید. برگ این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و میتواند برای بدنمان بسیار مفید باشد.

 

ارزش تغذیه ای و خواص توت فرنگی

توت فرنگی منبع بزرگی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های C و K، فولات، پتاسیم، منگنز و منیزیم است. این میوه خوشمزه دارای فیبر زیادی بوده و در عین حال کم کالری است. همچنین مقادیر قابل ملاحضه ای آنتی اکسیدان و پلی فنل نیز در خود دارد. هر ۱۰۰ گرم توت فرنگی رسیده تنها ۳۳ کالری انرژی دارد ، حدود ۰٫۳ گرم چربی و ۱۵۳ میلی گرم پتاسیم.

ارزش تغذیه ای توت فرنگی برای سلامت بدن انسان

 

مهمترین فواید و خواص توت فرنگی برای حفظ سلامتی

با نغمه ها همراه باشید تا نگاهی داشته باشیم به خواص مفید و ارزشمند این میوه خوشمزه و خوشرنگ و رو.

 

بهبود عملکرد قلب

با دارا بودن سطوح بالایی از آنتی اکسیدان های مورد نیاز قلب مانند اسید ellagic و فلاونوئیدها مانند آنتوسیانین، کاتچین، کورستین و کپسفل ، این میوه یک غذای دوستدار قلب محسوب میشود. بنا بر تحقیقات انجام گرفته در دانشگاه ایلینوی آمریکا مصرف توت فرنگی با مهار کلسترول بد (LDL)که حاصل از ترکیبات فنلی موجود در آن است، ریسک حملات قلبی را به شدت کاهش میدهد.

دکتر اریک ریمم، استاد دانشکده بهداشت عمومی هاروارد و دانشکده پزشکی هاروارد، در مطالعات خود دریافت ، زنانی که در هفته سه فنجان و یا بیشتر  توت فرنگی یا زغال اخته مصرف میکنند ۳۴٪ کمتر خطر حمله قلبی آنها را تهدید میکند. سطح بالای آنتوسیانین ها کمک می کند تا رگ های خونی آرام و باز شده، درنهایت موجب بهبود جریان خون و جلوگیری از مشکلات قلبی عروقی میشود. علاوه بر این، محتوای فیبر بالا، ویتامین C و فولات در این میوه، مجموعه ای عالی برای سلامت قلبی را ایجاد می کند زیرا به طور موثر کلسترول در شریان ها و عروق را کاهش می دهد.

 

افزایش بهره وری و عملکرد مغز

توت فرنگی غنی از ید، ویتامین C و انواع فیتوشیمیایی هاست که به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کنند. پتاسیم موجود در توت فرنگی نیز با بهبود عملکرد و افزایش خونرسانی به مغز ارتباط دارد. علاوه بر این، تحقیقات صورت گرفته توسط الیزابت E. Devore، ScD، در دانشکده پزشکی هاروارد نشان داد که مصرف بیشتر فلاونوئیدها، که در زغال اخته و توت فرنگی به وفور یافت میشوند، موجب کاهش میزان اختلال خواس (آلزایمر) در افراد مسن میشود.

 

پیشگیری از سرطان

ویتامین C، فولات، آنتوسیانین ها، کورستین و کومپفرل تنها بخشی از فلاونوئیدهای موجود در توت فرنگی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان ، به سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. این آنتی اکسیدانها با هم، یک خط دفاع قوی برای مبارزه با سرطان و رشد تومور را در بدنمان تشکیل می دهند. مصرف روزانه توت فرنگی به کاهش شدید فعالیت و تکثیر سلول های سرطانی مرتبط است. یک مطالعه انجام شده توسط کارشناسان بخش انکولوژی، دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داد که پودر توت فرنگی منجمد، نتایج شگفت انگیزی برای جلوگیری از بروز و گسترش سرطان مری دارد.

 

سکته مغزی

قدرت ضد التهابی آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی کمک می کند تا تشکیل لخته های خون که با سکته مغزی مرتبط هستند بسیار کاهش یابد.

 

مراقبت از پوست

توت فرنگی حاوی سالیسیلیک اسید، آلفا هیدروکسی اسید (AHA) و اسید ellagic است که باعث کاهش فشارخون، جلوگیری از آکنه و پاکسازی سلول های مرده پوست می شوند. برای ساخت یک ماسک صورت عالی از این میوه جذاب که برای درخشندگی پوست مفید است، ۴ تا ۵ عدد توت فرنگی را خرد کرده و آنرا با یک قاشق عسل مخلوط کنید. سپس تمام صورتتان را به آن آغشته کنید و چند دقیقه اجازه دهید تا خشک شود. در نهایت با آب سرد شستشو داده و شاهد پوست لطیف و درخشان خود باشید.

ماسک توتفرنگی برای مراقبت و شفافیت پوست

استفاده از این ماسک برای لب نیز موجب هیدراته شدن و رطوبترسانی عالی به لب ها میشود.

 

ضد پیری

ویتامین C موجود در توت فرنگی تولید کلاژن را افزایش می دهد، پوست را تازه میکند و اثر ضد پیری دارد. استفاده از ماسک توت فرنگی به طور مرتب می تواند پوست را تازه و تمیز نگه دارد.

 

مراقبت از چشم

خوردن منظم توت فرنگی می تواند از بیماریهای چشمی مانند خشکی چشم، دژنراسیون عصب بینایی، دژنراسیون ماکولا، نقص بینایی و افزایش حساسیت به عفونت جلوگیری کند. مطالعات انجام شده توسط کارشناسان دانشگاه کمبریج نشان داد که آنتی اکسیدان های توت فرنگی (فلاونوئیدها، فیتو شیمیایی فنل و اسید ellagic) می توانند از تقریبا تمام مشکلات و بیماریهای چشمی جلوگیری کنند زیرا آنها از فعالیت رادیکالهای آزاد جلوگیری می کنند.

 

کمک به بهبود دیابت

مطالعات انجام شده توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان می دهد که خوردن توت فرنگی با شاخص گلیسمی پایین (GI) می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. علاوه بر این، مطالعه دیگری که توسط موسسه تحقیقات بهداشت کانادا انجام شد نشان داد که خوردن توت فرنگی کنترل گلیسمی در میان افراد دیابتی را بهبود می بخشد.

 

فشار خون بالا را کاهش می دهد

این میوه غنی از پتاسیم و منیزیم است اما سدیم کمی در خود دارد. پتاسیم و منیزیم به عنوان وازودیلاتور عمل می کنند، به این معنی که به کاهش فشار خون بالا و استحکام شریان ها و رگ های خونی کمک می کنند. چیزی که در نهایت در بدن ما اتفاق می افتد این است که جریان یکنواخت خون در تمام ارگانهای بدن بدست می آید که موجب بهبود وضعیت فشار خون میشود.

 

افزایش کارکرد سیستم ایمنی

ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به درمان سرفه و سرماخوردگی می شود. خوردن تنها یک وعده از این میوه تقریبا ۱۵۰٪ از نیاز روزانه ویتامین C بدن شما را تامین می کند!

 

درمان آرتروز و نقرس

توتفرنگی سرشار از آنتی اکسیدان و سم زدایهاست، که به کاهش درد نقرس و آرتروز کمک می کند. این میوه همچنین در جلوگیری از علائم آرترز مانند انحطاط عضلات و بافت ها، خشک شدن مایعات روان کننده در مفاصل و تجمع مواد سمی و اسید اوریک در بدن کمک می کند.

 

کمک به کاهش وزن

توت فرنگی تولید آدیپونکتین و لپتین را افزایش می دهد که هر دو هورمون های چربی سوزی هستند. آنها به کاهش اشتها، کاهش قند خون و کاهش وزن و چربی کمک می کنند که در نهایت موجب از دست دادن وزن میشود.

عکس توتفرنگی - فواید سلامت توت فرنگی

 

جلوگیری از نقایص زایمان

اسید فولیک موجود در این میوه، یکی از مواد مغذی ضروری، بخصوص در دوران بارداری است، که در پیشگیری از نقص های جنین موثر عمل میکند. همچنین برای حصول اطمینان از سلامت جنین در دوران حاملگی نیز ضروری است. بنابراین اگر در دوران شیرین حاملگی به سر میبرید، گنجاندن توت را در برنامه غذایی خود فراموش نکنید.

 

کاهش التهابات

مطالعه ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شد نشان داد ، زنانی که بیش از ۱۶ توت فرنگی در هفته مصرف میکنند، ۱۴٪ کمتر پپروتئین واکنشی سی در خود دارند.
پروتئین واکنشی سی (CRP) یک پروتئین ساخته شده در کبد است که موجب بروز التهابات خونی میشود که نتیجه ای جز بروز التهاب و روماتیسم در بدن ما ندارند.

 

کاهش یبوست

با توجه به دارا بودن فیبر بالا، این میوه به افزایش سرعت هضم و جلوگیری از یبوست کمک می کند. آنها همچنین از دیورتیکولیت، التهاب دستگاه گوارش جلوگیری می کنند که می تواند باعث تب و تهوع در بدن ما بشود.

 

بهبود سلامت مو و پوست سر

آنتی اکسیدان های مختلف، اسید ellagic و ویتامین های موجود در توتفرنگی به درمان ریزش مو، رطوبترسانی و جلوگیری از شوره سر کمک می کند. بهترین فرمول استفاده از توتفرنگی برای بهبود سلامت مو، استفاده از ماسک توتفرنگی است. ۵ تا ۶ عدد توتفرنگی را کاملا له کرده و با یک قاشق غذاخوری ماست تازه مخلوط کنید. سپس محلول بدست آمده را بر روی سر خود گذاشته و ۱۵ دقیقه بعد شستشو دهید. این ماسک میتواند به عنوان یک شامپوی طبیعی نیز مورد استفاده قرار گیرد. (یکبار در هفته)

 

تقویت استخوان ها

منگنز، ویتامین C ، K و پتاسیم موجود در توت فرنگی کمک می کند تا سلامت استخوان را بهبود یابد. ویتامین K و پتاسیم در حفظ تراکم استخوان موثرند و اینکار را با حفظ کلسیم در بدن و جلوگیری از دفع آن انجام میدهند.

 

سفید کننده دندان ها

توت فرنگی حاوی اسید مالیک است که یک عامل سفید کننده طبیعی دندان ها است. چند عدد توت فرنگی را همراه یک قاشق چایخوری جوش شیرین در مخلوط کن ریخته و سپس آنرا روی دندانهایتان بگذارید. بعد از ۵ دقیقه با یک مسواک تمیز و آب دهان را شستشو دهید و شاهد دندانهای سفید جدیدتان باشید.

استفاده از توت فرنگی برای سفید کردن دندانها

 

درمان پف چشم

یکی از موثرترین راهکارهای رهایی از پف چشم ، استفاده از توتفرنگی است.برای رفع سریع پف چشم خصوصا در صبح، برشهای میوه را بر روی پلک خود قرار داده و ده دقیقه صبر کنید تا نتیجه را ببینید.

 

نحوه انتخاب، خرید و نگهداری از توت فرنگی

بهترین شیوه مصرف این میوه ، خوردن آن بصورت خام است. سعی کنید از میوه های وحشی که در فصل خودش میرویند استفاده کنید تا میوه های گلخانه ای. این میوه های ارگانیک عطر و طعم بهتری نسبت به نمونه های خوش بر و روی گلخانه ای دارند.
توت فرنگی در محیط بیرون و یخچال زود فاسد میشود و باید ظرف مدت کوتاهی مصرف شود، اما در فریزر مدت زیادی قابل نگهداری است، هرچند که شکل و فرمش را از دست میدهد و دیگر شاهد خواص شگفت انگیزش هم نیستیم.

برچسب ها : ، ،

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دانلود آهنگهای جدید