ماهی قزل آلا کبابی در فر خوشمزه و سالم

دستور پخت سریع ماهی قزل آلا کبابی با گوجه گیلاسی بسیار خوشمزه

  • تاریخ انتشار : ۳۰ شهریور ۱۳۹۷
  • تعداد نمایش : 19
  • دیدگاه ها : صفر

بهترین دستور تهیه ماهی قزل آلا کبابی در فر

دستور پخت ماهی قزل آلا کبابی با گوجه گیلاسی به همراه ارزش غذایی

این غذا در مدت زمان تقریبی ۳۰ دقیقه آماده میشود ، میتوانید آنرا با برنج یا نان سرو کنید و برای ۴ نفر کافی است.
ماهی قزل آلا کبابی برای هر نفر حدود ۴۶۴ کالری انرژی ، ۲۷ گرم چربی ، ۴ گرم چربی اشباع شده ، ۹۰ میلی گرم کلسترول ، ۵ گرم فیبر ، ۴۰ گرم پروتئین ، ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم شکر دارد.

 

مواد مورد نیاز برای ماهی قزل آلا کبابی

  • ۴ عدد فیله ماهی قزل آلا با پوست (هر کدام حدود ۱۰۰ گرم)
  • نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • بیش از نصف قاشق چای خوری نمک دریا
  • ۱/۴ فنجان رب گوجه فرنگی (مقدار بسیار کمی زنجبیل به آن اضافه کنید)
  • ۲ قاشق غذا خوری کیپِر، خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری پیاز قرمز قطعه قطعه شده (یک پیاز بسیار کوچک)
  • ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • حدود ۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی کوچک
  • مقداری سبزی تازه به دلخواه (گشنیز ، اسفناج ، ریحان و…)
  • ۳ قاشق غذاخوری پسته بدون نمک
  • ۲ قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده

 

دستور پخت ماهی قزل آلا کبابی

پیش از هر کاری فِر را تا دمای ۲۳۰ درجه سلسیوس روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را پیش از داغ شدن در فاصله ۲۵ سانتی شعله قرار دهید (حرارت مستقیم نباید به ماهی برخورد کند.)
تکه های ماهی غزل آلا از سمت پوست دار وسط ظرف فر پهن کنید و مقداری نمک و فلفل به آن بزنید. رب گوجه ، کیپر ، پیاز و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه ریخته و به خوبی مخلوط کنید. محلول بدست آمده را به خوبی روی ماهی های ریخته به آرامی پخش کنید. سپس گوجه ها را دور ظرف چیده و با دو قاشق روغن زیتون آغشته کنید.

حال سینی را در فر از پیش گرم شده قرار میدهیم. توجه داشته باشید که مدت زمان تقریبی مورد نیاز برای پخت غذا ، ۱۸ دقیقه است. اگر دماسنج میله ای آشپزخانه دارید ، آنرا در قسمت ضخیم ماهی فرو کنید ، اگر دمای فیله ماهی حدود ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتی گراد باشد غذای ما حاضر است. (ماهی قزل آلا خیلی سریع میپزد و چندان نیاز به دمای بالا و مدت طولانی برای پخت ندارد.)

اگر فر شما ، شعله بالا دارد ، آنرا روشن کنید و روی حداکثر حرارت قرار دهید. در این مرحله باید فیله ماهی و گوجه به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ دهد. زمان مورد نیاز تقریبا ۲ دقیقه است.

ماهی قزل آلا کبابی ما برای سرو آماده است ، اکنون برای تزیین و عطر و طعم بهتر ، سبزی خورده شده را روی ماهی ریخته و سپس روغن زیتون باقی مانده را نیز به غذا اضافه میکنیم.

برچسب ها : ،

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دانلود آهنگهای جدید